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更新于 12月11日
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餐厅主厨(文旅景区)
1-1.5万
广州
从化区
5-10年
大专
全职
招1人
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职位描述
餐补
五险一金
绩效奖金
西餐厨师
中餐厨师
厨房运营管理
成本控制
新菜谱开发
餐厅
岗位职责:
1.团队管理与组织建设:全面统筹餐厅厨师团队人员管理;
2.餐饮运营管理:主导厨房的日常运营,涵盖菜品研发、菜单设计、食材采购、成本控制、食品安全等全流程管理;
3.菜品研发与品质把控:菜品创新研发,打造符合田园综合体定位、受市场欢迎的特色菜系,建立完善的菜品品质监控体系;
4.成本与供应链管理:负责菜品的成本核算与控制,协调并对接供应链,保障食材供应的及时性、新鲜度与安全性.
5.跨部门协作与业务拓展:结合项目活动策划餐饮主题活动,拓展餐饮业务场景,挖掘田园综合体餐饮的增值服务机会。
岗位要求:
1.大专及以上学历,酒店管理、烹饪工艺与营养等相关专业优先。
2、年龄30-45岁,具有 5 年以上主厨工作经历,曾任职于广东地区知名餐饮品牌,熟悉厨房全流程运营管理。
3、熟悉餐饮行业的各项法律法规和卫生标准,具备良好的食品安全意识。
4、熟练掌握餐饮成本控制、菜品定价、供应链管理等专业技能。
5、具备较强的菜品研发和创新能力,能够根据市场需求和客户口味推出特色菜品。
6、有文旅、田园综合体、特色休闲农业等相关项目餐饮管理经验者优先。
工作地点
广州从化区越秀·田园牧歌越秀田园公司
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陈晓凌/人事经理
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广州越秀商业地产经营管理有限公司
房地产开发,租赁服务
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