速冻食品研发（黑鱼片）

一、岗位职责：
1.新品研发方案的试验测试，并在工厂实现工业化生产；
2.老品优化：食材，物料，设备稳定性测试，SOP梳理（工厂端）
3.新品上市转工业化：工厂生产SOP操作标准书定制及完成小试、中试及量产实现；
4.新品上市：新品物料反复打样验证，所需物料信息统筹跟进整合（工厂端）
5、完成领导交办的临时性工作。
二、任职要求：
1、统招本科以上学历，食品工程/食品类相关专业，经验丰富可以放宽学历要求；
2、具有5年以上餐饮类预制菜研发工作经验（酱料、粉面浇头、卤味、速冻面点、饺子包子肉馅调理)；
3、了解预制菜的行业动态，掌握同行业的发展趋势；
4、熟悉食品行业的卫生标准及餐饮行业相关法律法规；
5、具有敏锐的产品创新、研发能力及市场洞察能力。