酒店餐饮总监

岗位职责
1.统筹景区酒店与餐饮业务的整体运营，制定并执行年度经营计划，达成营收、利润及客户满意度目标。
2.组建并管理高效团队，负责员工招聘、培训、考核及企业文化落地，提升团队专业素养与服务意识。
3.优化客房预订、接待、客房服务流程，确保设施设备维护及卫生安全标准；
4.主导餐厅业务运营，把控菜品质量、成本及食品安全，策划特色餐饮活动。
5.结合景区资源，制定品牌营销策略，拓展线上线下渠道，提升酒店知名度和入住率。
6.监督预算执行，优化采购、能耗及人力成本，提升整体经营效益。
7.维护重要客户及合作伙伴关系，处理重大投诉，保障宾客体验与口碑。
8.确保酒店运营符合行业法规、消防及卫生标准，制定应急预案并落实安全管理。
任职要求
1.专科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先；
2.5年以上中高端酒店或景区度假村管理经验，3年以上总经理或同等岗位经验，熟悉餐饮业务者优先。
3.具备全局战略思维及执行力，能独立制定并落地经营策略；
4.优秀的团队领导力、跨部门协调能力及抗压能力；
5.敏锐的市场洞察力，擅长资源整合与创新营销。
6.责任心强，服务意识突出，具备良好的职业道德与合规意识。
7.持有酒店职业经理人证书、熟悉景区文旅业态、具备本地资源者优先。