团餐项目经理

**-**元

北京大兴区
3-5年
大专
招2人

五险绩效奖金

岗位职责：
1、根据各项目店要求制定成本定位，准确控制成本，把好质量关，减少损耗，提高出品质量，对原材料采购、验收进行督查监管；
2、按财务规定流程申请备用金、报销和审批各项费用资金；
3、制定低值易耗的预算表每月合理使用降低损耗；
4、对固定资产建立台账，每月与甲方上报自然损耗，每季度盘点合适固定资产使用情况；
5、经常组织厨师长、前厅经理、部门主管根据职工意见改进和提高服务质量和菜品质量；
6、每天组织增值服务开展例会，总结增值服务亮点变化常规性服务；
7、负责通过创造特色菜品，征甲方客户意见，评选出本项目店的特色菜品；
8、负责组织厨师长厨师计划每月美食节活动，落实公司下发的24节气美食活动，并总结成果合理存档为下次在提升做好档案管理；
9、负责每月美食大课堂的活动组织、上报、协调安排等工作。记录现场素材上报企划部企业报纸宣传推广；
10、参与菜单制作审核周菜单并上报甲方有关领导；
11、负责各项宴会桌餐接待的菜单审核，熟知各客人的喜好合理安排菜品；
12、负责项目店的人员招、用、育、留人事管理；
13、负责规划项目店的人员岗位代培、晋升考核管理；
14、负责项目店新进员工人文关怀；
15、负责对服务人员的业务培训和业务考核工作；
16、计划组织安排各项培训考核工作。建立档案管理培训有记录考核有记录做到有法可依有章可循；
17、负责抓好项目店的各项安全工作，定期消防培训考核工作，督导检查餐厅设施设备安全，监督厨师长培训考核设施设备安全操作培训考核。建立培训考核档案记录；
18、负责抓好食品安全的各项工作，定期培训食品安全台账，切实落地实施各项台账的制度；
19、依据运营管理中心下发的规章制度有计划的对安全、服务、出品进行检查；
20、协调公司与甲方的合作关系；
21、即时处理甲方提出的要求，超出职权范围立即上报直属上级；
22、负责处理沟通好员工的各项诉求或员工对企业的合理化建议，并相应的及时给予合理回复，保障员工良性的工作；
23、负责完成甲方或总部临时性安排的各项工作；
24、定期组织召开项目运营会议；
25、梳理及整理项目的各项指标达成情况及时上报运营管理中心；
26、参加公司组织的各项会议对员工进行有效的培训，下达公司传达的精神与制度。
任职要求：
1、大专以上学历，专业不限；
酒店或社会餐饮担任店长以上职务3年以上管理经验；
2、团餐管理3年以上管理经验；
3、在公司项目店任职项目经理3年以上；
4、熟悉成本控制和费用控制；
5、有良好管理能力和全面推动工作的能力，培养下属的能力，处理突发事件的能力；
6、身体素质良好，吃苦耐劳，善人际交往与沟通，思维敏捷，有高度的敬业精神和工作热情；
7、能使用电脑，熟练使用Excel\Word\PPT；
8、标准普通话，有良好的应变能力及较强的口头表达能力；
9、有较强的组织能力和社交能力。
工作地址：北京及周边各项目店

大兴*****************************

公司介绍

公司是一家汇集智慧团膳连锁产业、智能中央厨房产业、食品供应链产业、现代农业产业、休闲康养产业等业态为一体的多元化公司，具有二大前瞻战略、五大发展领域的鲜明特征，在智慧团膳、农业基地、农产品深加工、净菜加工、中央厨房、集体配餐、智能厨房设备、食品供应链等领域取得长足的发展。聚利和贯彻落实国家十四五规划的重要政策，深入实施乡村振兴、数字农业发展战略，大力推进“智慧央厨+数字农业”循环经济产业，推动供给侧改革与乡村振兴相结合，构建产销用一体化建设，促进一二三产融合发展。通过搭建县域公共团餐服务体系、数字农业农村建设系统，推动公共团餐服务系统标准化、集约化、可视化升级，现代农业转型升级，食品安全保障升级，拉动农村经济发展，带动农民增收致富，实现了产业链、供应链、消费链深度融合的循环经济新模式，进入“北斗物联网网格化时代”。并已经先后与全国多个市县达成协同发展规划，并取得良好效果，赢得了广泛赞誉。聚利和与众多政府部门、机关单位、央企国企、医院、军队、院校、写字楼、产业园等单位开展全产业链业务合作，并多次参与国家大型会议及活动的餐饮服务保障，先后参与了“十九大” 、雁栖湖亚太经合组织APEC会议、一带一路高峰论坛、G20首脑峰会、70周年国庆阅兵、建党100周年活动、2022年北京冬奥会等国家重大应急保障工作，历经考验、业务过硬，为企业赢得良好声誉。