400-885-9898
职位描述
成本控制厨房运营管理超市行政总厨
岗位职责：
1、洞察消费趋势（如健康、便捷、地域口味），主导新品的创意、配方设计与口味测试；
2、建立并完善鲜食生产的SOP（标准作业程序），包括标准食谱卡、标准操作流程、标准出品；
3、监控原材料、包材、人工和能耗成本，通过优化配方、工艺和边角料利用，严格控制损耗，实现成本目标；
4、建立从原料验收、生产过程到成品储存的全链条品控与食品安全体系；
5、与生鲜采购紧密协同，制定原料规格；与营运部门沟通，指导门店的复热、陈列和销售
任职要求：
中大型酒店厨师管理经验5-8年，年薪9.6-12万
1、洞察消费趋势（如健康、便捷、地域口味），主导新品的创意、配方设计与口味测试；
2、建立并完善鲜食生产的SOP（标准作业程序），包括标准食谱卡、标准操作流程、标准出品；
3、监控原材料、包材、人工和能耗成本，通过优化配方、工艺和边角料利用，严格控制损耗，实现成本目标；
4、建立从原料验收、生产过程到成品储存的全链条品控与食品安全体系；
5、与生鲜采购紧密协同，制定原料规格；与营运部门沟通，指导门店的复热、陈列和销售
任职要求：
中大型酒店厨师管理经验5-8年，年薪9.6-12万
工作地点
辽源龙山区天成平价生鲜超市(配送中心)
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职位发布者
张琪/人事经理
昨日活跃立即沟通
辽源市天成惠唐人街超市管理有限公司天成平价生鲜超市成立于2007年8月，2023年1月末在辽源市已有二十二家门店，经过十余年的发展，由单一的水果超市发展成以水果、蔬菜为主，粮油、奶制品、调味品、烟酒饮料、休闲食品、面食为辅的生鲜连锁超市，成为辽源生鲜行业的领军品牌，多次受到政府表彰，超市拥有自建的物流配送中心，统一采购、统一定价、统一配送，采用线上+线下，零售+配送业务模式，业务规模不断扩大企业以“健康生鲜，便利生活”为主张，以“让百姓能吃上健康放心的生鲜食品”为使命，内部管理日臻完善，为未来进一步拓展打下了坚实的基础。为致力于生鲜行业的管理人才提供了广阔的发展空间。
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