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分拣中心厂长

4000-5000元
  • 廊坊霸州市
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品/饮料农副产品加工制造餐饮服务
岗位职责:
1、统筹分拣与加工流程:制定并优化食材分拣标准(如品类、重量、新鲜度分级)和分拣中心作业流程,确保高效运作。监督热餐加工生产线(清洗、切割、烹饪、包装),确保产能与订单需求匹配,控制生产节拍。协调分拣、加工、配送环节的衔接,避免库存积压或断链。
2、设备与工艺管理:管理分拣设备(如自动称重分拣机、冷链系统)、热餐加工设备(如蒸煮线、灭菌设备)的日常维护与升级。推动工艺改进(如减少食材损耗、优化热餐加工配方),提升生产效率与产品竞争力。
3、全流程质量监督:制定食材分拣质量标准(如外观、农残检测、温控要求),确保原料符合安全规范。监控热餐加工环节的卫生标准(如HACCP体系)、保质期管理,杜绝食品安全事故。处理客户投诉与质量问题溯源,制定整改措施并落实。
4、合规与认证管理:确保工厂符合食品生产许可证、卫生许可证等法规要求,主导ISO 22000等体系认证。
配合市场监管部门检查,及时整改不合格项。
5、供应链协调:对接食材供应商,把控采购质量与到货时效,建立应急备选供应渠道。管理库存周转(如冷库、保鲜库),避免食材过期或浪费。
6、配送时效与成本优化:规划配送路线与车辆调度,确保热餐及生鲜食材按时送达客户(如餐饮门店、商超)。控制冷链运输成本,优化包装与装载方案,降低货损率。
7、人员统筹与培训:管理分拣员、加工操作工、配送司机等团队,制定绩效考核标准,提升人效。组织岗位技能培训(如分拣操作、食品安全规范、设备使用)。
8、成本与预算管理:制定工厂年度预算,监控生产成本(如人工、能耗、物料),降低损耗率。分析运营数据(如分拣效率、热餐废品率),推动降本增效措施。
岗位要求:
1、35岁以上,拥有5年以上食品加工厂或中央厨房管理经验,熟悉生鲜行业的特性和风险。
2、确保整个生产流程的高效运转,从食材采购、农残和重金属检验,到分拣加工、热餐生产及物流配送,严格把控食品安全与质量,符合国家相关法规标准。
3、负责优化生产流程、降低损耗、管理设备维护,合理管理各类库存食材,并协调供应链与物流团队,确保配送时效与冷链温控。
4、具备食品安全相关证书或数字化管理经验者将优先考虑。
5、优秀者学历条件可放宽至大专及以上。
具体薪资:4500-5500元
福利待遇:五险一金、员工餐、员工生日会、节日福利慰问、员工团建、法定节假日等
晋升:考核晋升机 2 个月 1 次。
工龄工资:满半年增加 30 元每月 ,依次类推 ,上不封顶。
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工作地点

廊坊霸州市北夹河村开发区临南村、北夹河村西环路与迎宾西道交口南侧150米路东03厂房

认证资质

营业执照信息

职位发布者

邓靓/人事经理

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公司Logo四川新望天天向上中央厨房(集团)股份有限公司
四川新望天天向上中央厨房(集团)股份有限公司,由新希望集团旗下草根知本与天天向上集团共同成立,主要经营中央厨房及卫星厨房、预制菜研发生产、营养团膳开发等业务。新希望集团有限公司是一家以现代农牧与食品产业为主营业务的民营企业集团,由著名民营企业家刘永好先生于1982年创立,随改革大潮奋斗至今,已拥有世界第一的饲料产能,中国第一的禽肉加工处理能力,是中国最大的肉、蛋、奶综合供应商之一。在40余年的发展历程中,新希望集团立足农牧行业并不断向上、下游产业延伸,形成农牧食品、乳品快消、智慧城乡、金融投资等相关产业,在全球拥有分子公司超过600家,员工超13.5万人,集团资产规模超3,400亿元人民币,2022年销售收入超2,800亿元人民币。荣登2023年《财富》世界500强榜单第363位,已连续三年入选该榜单。入选2022年《财富》最受赞赏中国公司。集团主体信用等级由"中诚信"评定为AAA级。天天向上集团创建于2010年,已连续三年蝉联中国团餐50强,是中国最专业的中央厨房建设运营管理机构。集团在赣州、云南、贵州、湖北、安徽、河南、四川、广东等地设有子公司,年营业收入超过15亿元。天天向上目前已经投资运营16座现代化大型中央厨房工厂(工业4.0智慧工厂),183座卫星厨房,日均生产配送全国55万人次,是中国中央厨房工厂最多的专业运营管理商,同时也是全国唯一取得高铁餐生产企业全资质的民营企业。同时,天天向上集团通过了IS09001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2006食品安全质量体系认证、HACCP管理体系等标准认证,是国内专业从事中央厨房工厂建设运营的龙头企业,是中国餐饮行业团体标准起草制定单位、中国预制菜团体标准起草单位。四川新望天天向上中央厨房(集团)股份有限公司,集结新希望集团与天天向上集团的优势力量,意在打造四川中央厨房龙头企业版图,将持续专注团餐行业领域的专业提升,携手合作伙伴,创新创造中国团餐新时代。仰望星空,履行责任服务社会。
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