更新于 9月19日

厨师长

1.1-1.5万
  • 济南历下区
  • 1-3年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住中餐厨师全职
一、岗位职责:
1、负责食品安全与卫生管理,认真考核食品餐具,操作场地和各岗位厨师个人卫生。
2、负责产品的成本控制及费用开支等。了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库存保管工作。防止浪费情况。
3、负责对厨房人员的督导、管理及培训工作。抓好技术培训,做好传,帮,带。
二、任职要求:
熟悉川菜制作
1、专业知识:熟练掌握厨房产品的制作标准。熟悉门店各项管理业务管理,连锁经营经验优先录用。
2、热爱餐饮行业,愿意从事餐饮行业,也愿意在公司长期发展。
3、遵守职业道德和底线,无违法乱纪,无损害公司利益行为。
4、形象好、气质佳,具有良好的沟通能力。
5、有执行能力,能够严格的执行公司下发的各项营销活动、管理制度等。
6、具有高度的责任感和较强的事业心

工作地点

济南历下区椒爱水煮鱼川菜(奥体龙湖店)椒爱水煮鱼

职位发布者

郭玉馨/人事经理

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公司Logo辽宁椒爱企业管理有限公司
椒爱水煮鱼川菜,是由资深餐饮人于洋先生于2018年创立的一家全国连锁餐饮品牌。 2024年3月,椒爱获得知名专业咨询机构“沙利文”颁布的“椒盐水煮鱼首创者”和“全国水煮鱼门店数量第一”的认证,并联合沙利文发布水煮鱼行业首份白皮书《中国水煮鱼行业发展白皮书》。椒爱最先使用原创的秘制椒盐结合川菜传统的沸腾水煮鱼烹调技法,创新推出了“椒爱椒盐水煮鱼”这一广受喜爱的菜品。椒爱的餐厅始终坚持使用当日活鱼、始终坚持使用一次性用油、始终坚持使用四川直供花椒和辣椒、始终坚持使用各类新鲜品质好食材,始终坚持为顾客提供“真材实料、用心烹饪、贴心服务、价格公道”的用餐体验。椒爱目前在北京、上海、天津、沈阳、大连、长春、哈尔滨、青岛、济南、西安、兰州、杭州、苏州、武汉、合肥、南昌、郑州、太原、石家庄、三亚等60多座城市拥有180余家餐厅,是目前国内川菜水煮鱼品类的头部品牌,也是国内川菜正餐连锁的头部品牌。
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