400-885-9898
职位描述
包吃包住带薪年假年终奖五险一金单位体检加班费绩效奖金免费工装生日福利法定节假日三薪高温补贴
- 负责工船餐饮板块的整体规划与运营管理，根据公司年度目标制定年度预算、经营计划及成本控制方案，做好餐厅、休闲区、宴会接待等场景的餐饮服务设计。
- 严格把控餐饮服务流程与出品质量，做好成本控制与供应链管理。
- 结合养殖的深海鱼类定期做好菜品的研发与创新，管理好厨师团队。
- 组建并管理餐饮服务团队，包括厨师、服务员、后勤人员等，确保团队具备海上作业的专业技能与服务意识。
- 根据公司方针制定培训计划，提升团队在海上餐饮服务、应急处理等方面的能力。
- 监督团队执行食品安全与卫生标准，确保符合海上作业的特殊要求。
- 定期检查餐饮设备与卫生状况，确保食材新鲜，做好食品安全风险的防范。
任职条件：
1.大专及以上学历，50周岁以下（特别优秀者可放宽）；
2.酒店管理、餐饮管理、食品科学等相关专业优先；
3.10年以上餐饮行业经验，其中5年以上担任行政总厨或同等岗位，有海上餐饮、渔旅融合项目经验者优先。
4.熟悉餐饮运营全流程，具备菜品研发、成本控制、团队管理等能力；
5.精通餐饮服务标准与流程、食品安全法规与卫生标准，具备海上作业环境下的餐饮服务设计能力。
6.具备较强的领导力与团队管理能力、良好的沟通协调与应变能力
7.身体健康，能够适应海上长期作业。
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工作地点
珠海香洲区外伶仃
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