食品产品经理

1：根据客户及公司内部企划制定商品开发计划，了解商品各原料特性确认商品开发合理性，了解原料市场行情选择合适的上市时间。为确保商品顺利上市，跟踪商品原料选择、备货情况，制作 SOP，
2、确认各生产环节关键，控制点，制定合理的分包、组装方案。为商品顺利上市负责商品销售及上市跟踪：时刻关注商品销售情况，对销售数据进行分析。根据上市订货数、去比、周比及商品交货状态等判断商品销售是否成功。
3、商品改良及更替：根据上市商品销售情况及出现的问题点制定商品改良、替换政策。
4、通过与各部门协同合作，确保自己所负责品类商品顺利上市。与公司内部各部门进行联络沟通，与采购部门沟通原料备货情况及到货时间，与计划部门确认生产效率成本，与生产部门沟通工艺设定，与品控部门确认生产关键控制点及实验结果分析，与物流部沟通分货、发货情况。
5、根据研发师傅提供配比单进行成本初步核算，了解商品原价率及人工等各项占比，有效控制售价、整核商品成本，保证利润率。