现场品控员

一、 基本任职条件
1. 学历与专业：大专或以上学历，食品科学、食品工程、质量管理等相关专业优先。
2.年龄：45周岁以下
3. 工作经验：2年以上食品行业现场品控，有调味品行业经验者优先考虑。
4. 证书与培训：持有ISO 22000/HACCP/FSSC 22000内审员证书者优先;接受过食品安全法规（如《GB 14881 食品生产通用卫生规范》）、6S管理、GMP等培训者优先。
二、 专业知识与技能要求
1. 标准与法规：了解公司产品工艺标准、质量标准。
2. 监控技能：
现场监控：能熟练对人员卫生、设备清洁、车间环境、虫害控制、工艺参数（如温度、时间、压力） 进行巡回检查和记录。
感官评定：具备基础的色、香、味、体的感官鉴别能力，能初步判断半成品、成品的风味是否正常。
3. 问题处理与工具：
了解HACCP原理，能监控关键控制点（CCP）的执行情况。
熟悉不合格品控制程序，能对现场发现的不合格品（原料、半成品、成品）进行初步判定、标识、隔离和报告。
三、 核心职责与工作内容：
1. 生产现场过程监控：对配料、投料、灌装、贴标、包装等全过程进行质量巡查，确保符合工艺规程。
2. 卫生与合规监督：监督生产人员、设备、环境的卫生状况，确保符合GMP要求。
3. 记录与报告：准确、及时填写各项质量监控记录、报告和报表，保证数据的真实性与可追溯性。
4. 偏差与异常处理：发现质量异常或偏差时，立即上报并协助调查，执行临时控制措施。
上班时间：7:30-随生产，长白班。