养老院厨师长

任职要求：
身体健康，年龄一般在55岁以内。
热爱养老事业，有爱心和团队合作精神。
具备厨师证和健康证，会做集体伙食，有食堂工作经验者优先。
工作职责：
1.餐饮服务：负责养老院的日常伙食供应，确保按时提供营养均衡、口味适宜的餐食。遵守安全操作规程，正确使用厨房设备，节约水、电、煤气等资源。
2.食品卫生与安全：确保食品的卫生安全，遵守食品卫生法规，防止食物中毒事件的发生。负责餐具的清洗和消毒，保持厨房和餐厅的清洁卫生。
3.厨房管理：组织和安排后厨人员的工作，确保食堂的正常运作。控制食品成本，合理使用原材料，避免浪费。
4.人员管理：与其他厨师和厨工合作，共同完成厨房任务，保持良好的团队合作精神。对厨工进行技术指导，帮助他们提高烹饪技能。
5.其他职责：完成领导交办的其他工作任务，如协助举办活动或特殊饮食需求的准备。参与食品安全培训和应急演练，提高应急处理能力。