更新于 1月18日

酒店厨师

5000-6000元
  • 长春朝阳区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐东北菜川菜鲁菜酒店
岗位职责:
  1. 业务管理与预算管理:全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,确保厨房运营符合酒店整体战略和财务目标。
  2. 菜品研发与质量控制:参与重要宴会的设计,亲自负责烹制制作,确保菜品质量;协助领导参与菜单、菜品规格的定制,参与新菜品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况,有针对性地调整菜单;负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查,确保出品的稳定性和口感。
  3. 成本控制与库存管理:全面了解市场价格,做到合理安排、有效利用,降低餐厅成本;做好库存管理工作,严格把控库存物品的质量、库存量,做好进销存管理工作,抓好成本控制和坚持日清日结毛利率核算。
  4. 安全与卫生管理:建立健全厨房卫生安全管理体系和本部各项规章制度,监督执行,杜绝安全事故的发生;检查厨房环境和生产过程的消防安全工作,确保员工和客人的安全。
任职要求:
  1. 教育背景:烹饪、酒店管理或相关专业毕业,具备相关学历背景。
  2. 专业技能:精通烹饪技艺,熟悉各种食材的处理和烹饪方法;具备良好的组织协调能力和团队合作精神。
  3. 职业素养:具备高度的责任心和敬业精神,能够承受一定的工作压力;具备良好的沟通能力和服务意识,能够妥善处理客人投诉和意见反馈。

工作地点

朝阳区长春文化广场希尔顿欢朋酒店

职位发布者

柳晓杰/人事经理

立即沟通
公司Logo长春市乔安娜酒店有限公司
长春文化广场希尔顿欢朋酒店长春文化广场希尔顿欢朋酒店坐落于长春市朝阳区东民主大街1118号,毗邻长春市文化广场,位于重庆路和红旗街双商圈腹地,是长春市商务核心区域。是一家按照国际品牌标准建设的高端酒店。“欢朋体验,知己之道”,酒店设计简约时尚,拥有希尔顿欢朋特色的“HUB”大堂,集聚会休闲商务功能于一体。酒店设有各式温馨舒适客房159间,全部使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品,并采用希尔顿专用“Peter Thomas Roth"卫浴用品,为您打造云端甜梦体验。清新营养的健康热早餐、种类丰富的各式简餐和蔬果饮品,欢朋餐厅为您提供高品质的健康饮食体验。乐动健身房,可容纳100人的精英会议室和恰到好处的知己服务,使客人享受到高品质的快乐入住体验。“友善、可靠、关怀、周全”,是我们希尔顿欢朋酒店的核心价值观。我们接待的不仅仅是客人,更是来自远方的朋友。
公司主页