连锁餐饮运营总监

岗位职责：主要负责统筹管理连锁餐饮企业的整体运营，确保各门店标准化运作、提升品牌市场竞争力与盈利能力，具体如下：
1. 战略规划与执行： 结合行业趋势、市场需求及公司战略，制定连锁餐饮企业的中长期运营发展规划，明确门店拓展计划、市场布局及经营目标；将战略目标拆解为可执行的年度、季度、月度计划，并监督各部门、各门店落实，定期复盘调整，保障战略目标达成。
2. 标准化体系建设与优化：搭建涵盖门店运营、服务流程、产品制作、员工管理等方面的标准化体系，编制详细的运营手册，确保各门店运营规范统一；持续优化标准化体系，根据市场反馈、消费者需求变化及行业新趋势，对流程、标准进行迭代更新，提升运营效率与服务质量。
3. 门店运营管理：监督各连锁门店日常运营，包括人员排班、库存管理、设备维护、食品安全等，定期巡店检查，及时发现并解决运营问题；指导门店制定营销策略，结合地域特点、消费习惯开展促销活动，提升门店客流量与销售额，完成经营指标。
4.团队建设与人才培养：组建并管理运营团队，明确岗位职责与分工，制定绩效考核制度，激励员工提升工作效率与业绩表现
5. 品牌维护与市场拓展： 确保各连锁门店严格执行品牌视觉、文化、服务标准，维护品牌形象一致性与美誉度，提升品牌市场影响力；参与新门店选址评估，分析商圈潜力、消费人群等因素，协同拓展部门推进门店拓展计划，扩大连锁规模与市场占有率。
6. 数据分析与决策支持：建立运营数据分析体系，收集分析各门店销售数据、顾客反馈、运营指标等，为经营决策、策略调整提供数据支持；通过数据挖掘发现运营中的潜在问题与市场机会，及时制定针对性解决方案，推动企业持续健康发展。
7. 风险防控与危机处理：识别运营过程中的各类风险，如食品安全风险、用工风险、市场竞争风险等，制定风险防控预案。
任职资格：
1、 具有8年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年以上连锁餐饮运营管理经验，熟悉餐饮连锁企业的运作流程和管理模式。
2、熟悉餐饮运营管理知识，包括门店运营、成本控制、营销策划等方面。 3、数据分析能力，通过数据驱动运营决策。
4、有优秀的组织协调能力，能有效整合企业内外部资源，推动各项运营工作顺利开展。
5、具备卓越的团队管理能力，能够组建、培养和激励运营团队，提升团队整体绩效。