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更新于 2月5日
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切配工

4000-6000元
  • 济南市中区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

中餐厅西餐厅
一、岗位职责：
  1. 负责月子餐所需食材的清洗、分拣、切割、腌制等初加工工作，确保食材符合制作要求。
  2. 严格按照食谱及营养师要求进行食材切配，保证刀工均匀、规格统一。
  3. 协助厨师进行备料、配料工作，保障出餐效率与流程顺畅。
  4. 负责切配区域的卫生清洁、工具消毒及物品归类摆放，维持操作环境整洁。
  5. 执行食品安全管理制度，做好生熟分离、分类存放，避免交叉污染。
  6. 配合完成每日食材的验收、核对及储存管理。
  7. 完成上级交办的其他相关工作任务。
二、任职要求：
  1. 身体健康，持有效健康证。
  2. 具备1年以上餐饮切配相关工作经验，熟悉常见食材特性及加工方法。
  3. 掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类蔬菜、肉类、水产等食材。
  4. 工作细心负责，注重卫生，具备较强的食品安全意识。
  5. 具有良好的团队协作精神，能适应月子中心膳食部门的工作节奏。
  6. 有养生餐饮、月子餐、医院营养食堂等工作经验者优先。
三、福利待遇：
缴纳五险、法定节假日、带薪病假、带薪婚假、节日福利、员工餐
四、工作时间：
6:00-15:00，月休4天

工作地点

济南市中区衿如意月子会所
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