云南菜厨师

翡翠会所高端餐饮云南菜厨师
一、岗位职责
1.专注云南菜核心制作与特色创新，深挖云南食材特性，结合高端会所摆盘美学，辅助研发适配场景的精致菜品；
2.严格遵循菜品标准化流程，保障云南菜出品稳定、品质达标，契合会所高端定位；
3.配合厨师长复盘菜品反馈，优化食材搭配与烹饪工艺，提升客户满意度；
4.参与云南食材品质筛选，严格执行食材预处理规范，配合控制食材损耗，杜绝浪费；
5.联动前厅及翡翠销售团队，传递云南菜特色亮点，协助定制品鉴活动专属菜单。
二、【任职要求】
1.48岁以下（条件优秀者可放宽），持有健康证，具备国家认证厨师技能证书者优先；
2.三年以上云南菜烹饪经验，有中高端餐饮、会所或特色滇菜餐厅工作经历者优先；
3.熟悉云南菜食材特性与烹饪技法，味觉敏锐，有基础创新意识，能配合推出季节 / 节日特色菜品；
4.了解食品安全规范与高端餐饮品控标准，工作细致负责，服从团队安排。
三、【其他说明】
福利：1.五险2.月休4天3.团建4.午休5.包餐
上班时间：筹备期行政班，运营期早晚班。
上班地点：腾冲绮罗古镇或广州二沙岛（广州待遇另谈）