更新于 7月1日

餐饮总监

1-1.5万
  • 青岛黄岛区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅
岗位职责1.对分管副总负责,统筹餐饮部日常运营,依指标和计划分配资源,确保高效执行,配合落实市场开拓战略。
2.负责团队建设,组织培训,协助招聘、调配及考核员工,协调各分部沟通协作,提升团队整体战斗力。
3.按标准监督服务质量,与后厨紧密合作把控菜品质量,收集反馈及时改进服务,保障顾客优质用餐体验。
4.编制并监督成本预算,合理控制成本,分析经营数据,提出合理经营策略建议,助力提升餐饮部经济效益。
5.协助接待宾客,主动收集意见、处理投诉,定期开展满意度调查,维护良好宾客关系。
6.负责与行政总厨紧密联动,根据市场需求、顾客喜好及酒店定位,共同开展菜品的研发工作,推动餐饮菜品不断创新,增强餐饮竞争力。
7.遇突发事件迅速响应,按预案妥善处理并及时汇报,事后总结经验,完善应急预案,提高应对能力。
8.定期向分管副总汇报工作进展、经营状况等,准确传达并落实分管副总下达的各项指示要求,保障工作衔接顺畅。

任职要求
1.专及以上学历,旅游、酒店管理等相关专业优先。
2.8年以上餐饮管理经验,5 年以上同岗位或大型餐饮企业中层管理经验。
3.精通餐饮运营各环节,会使用餐饮管理及办公软件。
4.团队领导、沟通协调、决策及问题解决能力出色。
5.具市场洞察力、成本控制能力与创新意识。
6.责任心强,服务与客户意识好,形象气质佳,注重细节。
7.持有餐饮相关证书、有特定餐饮工作经验者优先。

工作地点

黄岛区青岛跨境电商产业园

职位发布者

姚女士/经理

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公司Logo青岛义信酒店管理有限公司
青岛义信酒店管理有限公司(简称“义信酒店”)隶属于青岛西海岸新区保税物流中心有限公司的全资子公司,坐落于山东自由贸易试验区青岛片区跨境电商产业园内,背靠大涧山,面向青岛港码头,远眺胶州湾。整个产业园区总占地面积为638亩,是山东自贸试验区内唯一以跨境电商为特色的区域,也是青岛市加快新旧动能转换和外贸行业高质量发展的重点示范项目。共划分4大主题功能板块,分别为保税物流中心(B型)、中日韩消费专区、跨境电商体验中心、商业综合体义信酒店。具体功能如下:1.保税物流中心(B型),由海关总署、财政部、国家税务局、国家外汇管理局联合批准设立,占地面积209亩,拥有16万平方米的保税仓库。2.中日韩消费专区,建筑面积为7000平米,汇聚日韩潮流单品和全球优选品牌,涵盖美妆药妆、保健品、日用品等上万款保真、保价的进口商品。3.跨境电商体验中心,建筑面积为24000平方米,涵盖商务办公、企业孵化、社交直播、创业培训等多种功能。4.商业综合体义信酒店,建筑面积120000平方米,成立于2023年5月,是集星级酒店、购物中心、商务写字楼、休闲娱乐等于一体的多功能复合型商业综合体。
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