餐厅厨师长

岗位职责
统筹后厨全流程运营，主导菜品研发与品质把控，兼管前厅服务协同，对餐厅整体出品与顾客体验负责
三、任职要求
1. 中专及以上学历，5年以上餐厅后厨工作经验，3年以上厨师长管理经验，有前厅管理经验者优先。
2. 精通各类食材特性与烹饪技法，能独立研发海鲜特色菜品，有至少2道独创海鲜特色菜。
3. 熟悉后厨成本管控、食品安全规范，具备团队管理与跨部门协同能力。
4. 责任心强，抗压能力强，对海鲜菜品品质有极致追求，具备良好的沟通协调能力与服务意识。