品控经理

岗位职责​
（一）品质标准体系搭建与落地​
主导制定茶饮全产品线的品质标准，包括原料验收标准、生产加工工艺标准、成品口感与外观标准、包装卫生标准等，形成可量化、可执行的管控文件。​
推动品质标准在门店，组织全员品质培训，确保操作人员熟练掌握标准要求，定期抽查执行情况并形成整改闭环。​
根据市场反馈、原料特性变化及行业标准更新，持续优化品质标准体系，提升产品稳定性与竞争力。​
（二）全链路品质管控执行​
原料管控：建立供应商品质评估体系，参与供应商筛选、审核与评级，定期对供应商进行实地考察；制定原料验收流程，监督原料入库前的检验工作，杜绝不合格原料流入生产环节。​
生产过程管控：巡查生产 / 制作现场，监督配料比例、操作流程、温度时间控制等关键环节，及时纠正不规范操作；针对高频质量问题制定专项管控方案，降低不良品率。​
成品检验：建立成品抽检机制，从口感、温度、外观、卫生状况等维度进行抽样检测，不合格成品严禁出库 / 出杯；记录检验数据，形成品质分析报告。​
售后品质追溯：对接客户反馈的品质问题，快速启动追溯流程，排查原料、生产、运输等环节的隐患，制定整改措施并跟踪落实，降低客诉率。​
（三）品质风险防控与改进​
识别茶饮生产经营中的品质安全风险，建立风险预警机制，制定应急预案并组织演练。​
定期开展品质复盘会议，分析质量数据、客诉案例及内部检查结果，识别品质管理短板，推动跨部门协同改进。​
引入行业先进的品控工具与方法，优化检测流程，提升品控效率与精准度；参与新产品研发的品质测试，从品控角度提出优化建议，确保新产品符合品质标准。​
（四）团队管理与体系维护​
搭建品控团队架构，明确岗位职责与考核标准，组织开展专业技能培训与晋升通道建设。​
建立健全品质管理档案，包括标准文件、检验记录、整改报告、供应商评估资料等，确保可追溯性。​
对接行业监管部门，确保产品符合食品安全法、饮品行业标准等相关法规要求，配合开展抽检与合规检查工作。​
二、任职要求​
（一）基本要求​
年龄 25-40 岁，大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、生物技术等相关专业优先。​
具备 3 年以上茶饮、餐饮或食品行业品控管理经验，其中 1 年以上同岗位管理经验，熟悉茶饮原料特性、生产工艺与品质管控要点。​
持有食品安全管理员证书、ISO9001/ISO22000 内审员证书等相关资质者优先。​
能够适应出差，抗压能力强，具备良好的沟通协调与跨部门协作能力。​
（二）专业能力要求​
精通食品安全相关法律法规及行业标准，熟悉茶饮产品从原料采购到成品交付的全链路品质管控流程。​
具备独立搭建品质标准体系、制定检验流程与方法的能力，能够熟练使用常用检测工具。​
具备较强的问题分析与解决能力，能够快速定位品质问题根源，制定有效的整改与预防措施。​
熟悉供应商品质管理流程，具备供应商筛选、审核、评估与优化的实战经验。​
（三）综合素质要求​
具备严谨细致的工作态度，原则性强，对品质问题零容忍。​
具备良好的团队管理能力，能够有效激励团队成员，提升团队整体品控水平。​
具备较强的学习能力，能够及时关注行业动态、新技术与新标准，持续优化品质管理体系。​
具备良好的书面与口头表达能力，能够清晰撰写品质报告、标准文件，有效开展培训与沟通工作。​