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餐饮部负责人

8000-12000元
  • 济南历城区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅
一、战略规划与统筹管理
1、制定餐饮部年度经营计划、预算及目标,统筹餐厅、会所、食堂的标准化运营。
2、优化餐饮服务流程,协调各板块资源分配,确保高效协同。
3、分析市场趋势和客户需求,推动菜品创新、服务升级及成本控制。
二、运营管理
1、餐厅管理:
监督日常运营(餐品质量、服务标准、卫生安全)。
策划主题活动或特色菜单,提升客流量和口碑。
2、会所管理:
定制高端客户服务方案(如VIP接待、私人宴会)。
维护会所环境与私密性,管理会员服务体系。
3、食堂管理:
保障员工餐食供应安全、营养均衡,控制成本。
收集员工反馈,优化餐单及用餐体验。
4、团购/礼品销售,社区服务
三、团队建设
1、负责餐饮团队招聘、培训、考核及梯队建设。
2、建立跨部门协作机制(如与采购、财务、人力资源部门对接)。
四、质量控制与安全合规
1、严格执行食品安全法规、卫生标准及消防要求,定期检查各场所。
2、处理客户投诉及突发事件,制定应急预案。
五、成本与财务管理
1、监控食材采购、库存及损耗,优化供应链。
2、审核各板块财务报表,确保盈利目标达成。
六、客户关系与品牌维护
1、建立客户满意度调查机制,提升服务质量。
2、维护与供应商、合作方及政府监管部门的关系。
任职要求
学历:酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
经验:5年以上餐饮管理经验,熟悉多业态运营。
能力:统筹规划、团队管理、成本控制、危机处理。
证书:食品安全管理员证、健康证等。
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工作地点

济南历城区稼轩国际人才社区(超算人才公寓)

职位发布者

魏珍/人事经理

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公司Logo山东知行科技园发展有限公司
山东知行科技园发展有限公司立足于中国(山东)自由贸易试验区济南片区,以科技园区综合运营为核心业务,致力于提供覆盖园区管理、商业配套、企业服务的一体化解决方案。公司依托济南超算中心科技园区位资源优势,形成包含物业管理、招商运营、会务会展、餐饮住宿等七大服务体系,为入驻企业打造涵盖生产配套与生活服务的全场景支持平台。企业通过整合产业资源与市场化运作能力,构建起专业化的园区运营团队,在项目定位、产业培育、品牌塑造等领域形成标准化管理模式。依托自贸试验区政策优势与数字化管理平台,公司逐步建立精细化服务能力,涉及知识产权代理、人才培训、供应链管理等企业成长全周期服务内容。当前业务聚焦科技创新与产城融合领域,持续完善以智慧园区为载体、产业赋能为特色的服务体系,着力推进科技产业生态圈建设。
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