更新于 11月28日

食堂面点师

5000-7000元
  • 济南历城区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点包子馒头卷饼食堂中餐厅
一、面点制作与创新
- 标准制作:严格按照配方和工艺要求,完成包子、馒头、面条、糕点等主食及点心的制作,确保口感、外形、分量符合标准。
- 新品研发:结合季节、用餐群体喜好,开发新颖面点品类,定期更新食堂面点菜单。
- 分量把控:根据每日用餐人数预估需求量,合理备料、制作,避免浪费或供不应求。
二、原料与卫生管理
- 原料处理:负责面粉、酵母、馅料等食材的验收、储存及预处理,确保原料新鲜、无变质,严格执行生熟分离。
- 卫生清洁:每日清洁面点操作台、蒸笼、烤箱、和面机等设备及工具,保持制作区域无油污、残渣;定期对工作环境进行消毒,防止细菌滋生。
三、设备操作与维护
- 规范操作:熟练使用各类面点加工设备,严格遵守安全操作流程,避免设备损坏或安全事故。
- 日常维护:定期检查设备运行状态,发现故障及时报修,并做好清洁保养,延长设备使用寿命。
四、团队协作与其他职责
- 配合供餐:与厨师、保洁等岗位协同作业,按时完成面点供应,保障食堂整体运营效率。
- 成本控制:合理使用原料,降低损耗;统计原料消耗情况,协助制定采购计划,控制面点制作成本。

工作地点

济南历城区稼轩国际人才社区(超算人才公寓)

职位发布者

李先生/人资经理

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山东知行科技园发展有限公司立足于中国(山东)自由贸易试验区济南片区,以科技园区综合运营为核心业务,致力于提供覆盖园区管理、商业配套、企业服务的一体化解决方案。公司依托济南超算中心科技园区位资源优势,形成包含物业管理、招商运营、会务会展、餐饮住宿等七大服务体系,为入驻企业打造涵盖生产配套与生活服务的全场景支持平台。企业通过整合产业资源与市场化运作能力,构建起专业化的园区运营团队,在项目定位、产业培育、品牌塑造等领域形成标准化管理模式。依托自贸试验区政策优势与数字化管理平台,公司逐步建立精细化服务能力,涉及知识产权代理、人才培训、供应链管理等企业成长全周期服务内容。当前业务聚焦科技创新与产城融合领域,持续完善以智慧园区为载体、产业赋能为特色的服务体系,着力推进科技产业生态圈建设。
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