牛羊肉食品生产总监

1、在技术和质控部门的支持下，负责完成产品的生产、并对产品的种类、产量、质量和及时性负责。
2、对车间生产进行管理，根据任务单和生产卡组织，安排各工段的生产，并对各工段的生产情况，设备使用和维护，车间卫生和生产安全进行监督和考核。
3、对生产过程进行监督，使生产严格按“产品生产操作规程”执行，对任何违反操作规程的生产操作，及时纠正，并给予处理。在管理中积极推行规范化操作，使生产逐步实现规范化和标准化。
4、负责车间人事安排和考核，根据生产需要和维护公司利益出发，有权向公司推荐或免去包括车间副主任在内的各级车间领导。
5、负责组织车间工作人员的各种培训或学习，使职工能自觉遵守公司和车间的各处规章制度，自觉维护公司利益。
6、对生产运行记录严格管理，使记录能及时，准确地反映生产实际情况，每月底收集各工段生产记录，并保管。该记录作为各级考核和评比的依据。
7、严格监督各工段的交接班制度，保证交接班制度的执行。
8、对车间生产设备的使用和及时维护负有责任，严格生产用工具的管理，对于工具的无端损坏或丢失，要追究工段和当事人责任，并上报公司。对生产设备的大修或更换，要做出计划和建议，否则对于因设备问题而影响生产的情况，应负有责任。
9、能及时与供应和保管沟通，掌握原材料和产品的库存情况，为减少库存和积压做出贡献。
10、参与公司发展的重大决策，参与公司新产品开发和试制。
11、每月对公司生产情况做总结报告（书面），对生产中的问题要做出分析结果。