后厨主管兼厨师长

岗位职责：
1.有烤肉店相关工作经验
2.负责烤肉店食材的采购计划制定，把控食材的质量验收
3.管理烤肉店厨房的设备维护，维持出发的情节和卫生
4.根据市场趋势和顾客需求，研发新的烤肉菜品
5.负责切肉 腌制 凉菜 配菜
6.管理厨房团队，指导和监督厨师们的日常工作，实施食品安全和卫生标准
7.协调前厅服务和厨房工作，保证顾客就餐体验
8.熟练掌握烤肉技巧，包括不同肉类、海鲜和蔬菜的烤制火候、时间与翻转频率
9.能熟练调配多种烤肉酱料蘸料
10.了解各类烤肉食材的品质、特性和最佳烤制方式，保障客户用餐的满意度。
11.熟悉食材的储存条件，确保食材新鲜和安全
12.了解视频安全法规，保证顾客用餐安全
任职要求：
1. 至少有3年以上相关工作经验，有从事过烤肉店、烧烤店相关工作经验者优先考虑
2. 擅长烤肉技巧，负责切肉、腌制、调制凉菜 、配菜等。
3.具备创新思维和卓越的味觉品味，擅长组合菜品。
4. 具备较强的团队协作和人员管理能力