餐厅运营经理

（一）岗位职责：
1.全面管理运营工作：
负责膳食管理中心的日常运营管理，确保高效、安全、卫生的供餐服务；
制定运营计划与执行策略，优化服务流程，提高餐饮质量和客户满意度；

2.成本与供应链管理：
监督采购、成本核算及库存管理，控制食材成本，降低浪费；
建立稳定的供应商合作关系，确保原材料质量符合食品安全标准；
3.团队建设与管理：
负责餐厅员工（厨师、服务员、保洁等）的专业培训、考核及日常管理；
建立高效团队，提升员工服务意识和专业技能；

4.食品安全与卫生监管：
严格执行食品安全法规，制定卫生管理制度，定期进行安全检查；
确保厨房、餐厅等区域符合国家卫生标准，防范食品安全事故；

5.客户关系与服务提升：
定期收集客户反馈，优化菜单、供餐方式和服务品质；
处理突发事件及客诉，提升整体服务形象；

6.活动策划与创新：
策划节假日或主题餐饮活动，提高食堂吸引力与营业额；
引入健康饮食理念或个性化餐饮服务，增强竞争力；




（二）任职资格：
1.本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理、食品卫生等相关专业优先；
2.具有3年以上餐饮运营管理经验，有团餐、大型食堂或连锁餐饮管理经验者优先；
3.熟悉食品安全生产法规及HACCP管理体系，具备食品安全相关证书者优先；精通成本核算、供应链管理及团队管理，具备优秀的数据分析能力；
4.责任心强，具备优秀的组织协调能力与危机处理能力；善于沟通，能有效协调供应商、员工及客户关系；



（三）福利待遇
我们将提供：
1.丰厚收入：包括基本工资+岗位工资+绩效工资+经营奖金+专项奖金；
2.医疗就诊：员工就诊6折；
3.员工就餐‌：根据员工体质，提供合理搭配的营养午餐；根据岗位工作情况提供早餐或晚餐；
4.运动健身：定期组织长跑、力量训练、瑜伽、普拉提等项目体验与训练；
5.社会保险：入职后即缴纳五险一金；