400-885-9898
职位描述
研发督导中餐团餐高铁餐
1. 完成每月的创新菜品的制作与搭建相关工作。
2. 检查每日菜品的出品质量达标工作。
3. 熟悉掌握各项目的操作间环境，设备，运行情况。
4. 熟悉掌握所有菜品的对于制作方面的技术。（包括设备的应用） 5. 针对菜品SOP进行实效性的测试工作。
6. 完成对于各项菜品制作设备的操作手册制作工作。
7. 解决各项菜品制作设备的使用中出现的菜品问题，并对问题进行记录分析。 8. 完成针对项目厨师进行菜品实操的相关技术培训工作。 9. 设计并参与各类菜品料汁的调配工作,并培训打造各项目的专属料汁调配师。
1. 中专以上学历
2. 五年以上餐饮行业烹饪相关经验（有团餐研发、高铁餐研发优先）
3. 两年以上厨房管理经验 ，有相关厨师证书。
4. 会使用相关办公软件。
5. 管理意识强，沟通能力强。
6. 对菜品理解性强，培训能力强。
7. 责任心强，人品端正，能东北三省出差。
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工作地点
哈尔滨香坊区油坊街
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职位发布者
张丽杰/人力
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辽宁平安云厨企业管理有限责任公司平安云厨科技集团成立于2018年，是联想控股佳沃集团旗下企业；为企业提供涵盖数字智能、智慧团餐、现代食品、未来食品、精准营养研究院五大板块，自主研发平安云厨ECC智慧食堂系统，为团餐企业提供软硬件产品，开展智慧团餐业务托管及运营。 2024年7月成立辽宁平安云厨企业管理公司，即平安云厨科技集团东北总公司； 2024年7月建立自有中央厨房，占地9千平方米，1期项目已在铁岭经济开发区观台园区落地使用；公司以“打造智慧化团餐服务为标杆”专注于中小学团餐托管、企事业机关单位及工业园区提供全链条餐饮解决方案；
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