厨师长

岗位职责：
1、负责餐厅的厨房管理，确保菜品质量和服务标准；
2、负责厨房团队的培训和管理，提升团队的整体烹饪水平；
3、制定每月或每周的菜单，并确保菜单更新符合餐厅定位及季节变化；
4、确保食品安全，严格遵守卫生标准和操作流程；
5、控制食材成本，合理安排厨房库存。
岗位要求：
1、具有5年以上餐厅厨房工作经验，曾任厨师长职务者优先；
2、熟练掌握中餐烹饪技术，具备丰富的菜单创新经验；
3、良好的团队管理和沟通能力，能够有效激励团队成员；
4、对厨房成本控制有深刻理解，具备成本管理经验；
5、认同企业文化，能积极参与餐厅的各项活动；
6、有良好的职业操守，确保饮食安全卫生。