餐厅经理

职位描述：
1.确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。
2.协助定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。
3.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。
4.确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。
5.收集客人意见与厨师长沟通，做好每月推广菜式和计划。对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。
6.以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。
7.确保中餐厅员工以支持和灵活的态度与其他部门合作。
8.负责员工的工作安排，以确保足够的人员，尽可能利用现有的劳动力提高工作效率。预测预定及VIP客人的预定来安排工作。如遇到紧急情况，要即时改动计划，并与其它部门经理协调人手问题。如有重要接待，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
9.按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
10.控制餐厅的费用成本和减少破损，每月向餐饮总监汇报部门损益情况
11.负责餐厅员工的招聘面试、培训及员工关系；善于激励员工积极性，提升工作态度，创造良好的工作氛围。
职位要求：
1. 具备餐厅管理经验8年以上，熟悉餐厅工作流程及关注重点；
2. 具备餐厅制度撰写经验；
3. 熟悉餐厅员工领导及关系处理
4. 具备积极且丰富的餐厅服务意识，熟悉餐厅员工技能培训。
5. 高中及以上学历毕业，形象好，沟通表达能力强。