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会所厨师

8000-12000元
  • 杭州西湖区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐西餐私人会所各类菜系
1、菜品烹饪:依据私人会所餐饮的高标准与特色,精心烹制中午、晚上两顿的正餐,每餐需为两桌客人提供高品质、口感绝佳的佳肴,确保菜品口味纯正、火候恰到好处。
2、食材把控:严格筛选新鲜、优质的食材,与采购部门紧密合作,确保食材的供应品质与成本控制。对食材的储存、加工过程严格把关,杜绝食品安全隐患。
3、摆盘设计:凭借专业的审美与创意,对每道菜品进行精心摆盘,将美食与艺术完美融合,为客人呈现极具视觉享受的用餐体验,提升菜品整体质感与吸引力。
4、菜单研发:结合季节变化、食材供应情况以及客人的口味反馈,定期研发新的菜品,丰富会所的菜单内容,保持菜品的新鲜感与竞争力。
5、厨房管理:负责厨房的日常运营管理工作,包括但不限于厨房设备的维护保养、厨房卫生清洁的监督与执行,确保厨房环境整洁有序、设备正常运行。
任职要求
1经验丰富:拥有5年以上酒店或高端餐饮行业厨师工作经验,熟悉酒店及私人会所的餐饮运营模式与服务标准,能够迅速适应本会所的工作节奏与要求。
2、技能精湛:具备扎实的烹饪基本功,熟练掌握多种菜系的烹饪技巧,尤其擅长制作符合私人会所定位的精致菜品。对各类食材的特性与烹饪方法有深入了解,能够根据不同食材的特点进行合理搭配与创新烹饪。
3审美出众:拥有良好的艺术审美能力,注重菜品的摆盘设计与色彩搭配,能够将菜品以极具吸引力的方式呈现给客人,展现出高端餐饮的精致与优雅。
4、服务意识强:深刻理解私人会所的服务理念,以客人的满意度为首要目标,具备良好的沟通能力和团队协作精神,能够与餐厅服务人员密切配合,为客人提供优质、贴心的用餐服务。
5、责任心强:对待工作认真负责,严格遵守食品安全法规与厨房操作规范,确保食品卫生安全。具备较强的抗压能力与应变能力,能够在繁忙的工作环境中高效、稳定地完成各项任务。
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工作地点

浙江省杭州市西湖区古墩路99号云州国际中心2号楼D区9楼

职位发布者

郑女士/行政人事总监

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公司Logo中能新电控股(杭州)集团有限公司
中能新电控股(杭州)集团有限公司成立于2009年,位于杭州市西湖区,是一家以能源开发与工程管理为核心,同时布局产业服务领域的综合性企业。公司聚焦能源基建、电力工程实施及产业资源整合,业务涵盖能源项目规划、工程招投标、电力系统建设等环节,致力于为长三角地区客户提供专业化解决方案。通过跨领域协同发展模式,企业逐步形成涵盖项目开发、工程管理到产业服务的全链条服务体系。公司注重多业态资源整合能力建设,在能源工程领域拥有专业团队与规范化管理体系,业务覆盖电力工程实施、工程项目管理及产业配套服务等场景。近年来,企业持续深化区域市场布局,通过标准化流程与精细化运营提升项目执行效率,为合作伙伴提供高效可靠的产业服务支持。未来,公司将立足长三角经济圈,进一步强化能源基建与工程管理领域的专业化能力,推动可持续发展战略落地。
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