400-885-9898
职位描述
中餐
岗位内容：
1.熟悉团餐的制作流程和特点，熟练掌握烹饪技艺，包括刀工、调味、火候掌握等，熟悉掌握5S厨房管理体系，平衡膳食与科学配餐。
2会成本核算，有效控制食材成本，确保食材成本不超标。
3.负责项目卫生管理制度执行，并与前厅保持密切联系，收集就餐者的反馈意见及时进行交流改进菜品质量，能够制作各种口味和风格的菜品，并满足就餐者需求。
4.具备良好的卫生意识和食品安全知识，负责制作菜品符合卫生标准并熟悉原材料的分类、特性、选择、保管。
5.完成领导临时交办的其它工作任务。
任职要求：
1. 具有擅长的菜系，技术过硬，具备相关的厨师证书。
2.年龄45岁以下，高中及以上学历。
3. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。
4. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
5. 具备较强的学习能力和适应能力。
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工作地点
北京海淀区公主坟
认证资质
营业执照信息
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职位发布者
杜女士/HR
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北京融旅餐饮管理有限责任公司融旅餐饮，创建于2021年，是中国融通旅业发展集团餐饮业务专业化全资子公司，主要业务是部队和企事业单位大型团膳运营管理、餐饮连锁化经营、食材采购及供应链管理、食品研发和销售等。主要业务分布在北京、天津、河北、河南、山东、南京等地。融旅餐饮承接酒店餐饮、团体餐饮、招接待餐饮、应急外出保障、外卖服务等服务。开展整体餐厅设计、5S标准化管理输出、智能化系统搭建、食品原材料源头采购、食品研发与销售等。融旅餐饮致力于成为军队后勤保障的社会化力量，面向全社会提供优质高效餐饮服务。“为军兴军，提升服务保障”。
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