一、食材处理与管理

- 严格按照食品安全规范验收食材，检查食材新鲜度、保质期及合格证明，杜绝劣质或过期食材。
- 负责食材的清洗、切配等预处理工作，确保操作过程卫生，生熟食材分开处理，避免交叉污染。

二、餐食制作

- 根据幼儿园制定的幼儿营养食谱，精准制作餐点（包括早餐、午餐、晚餐等），保证菜品口味适合幼儿，做到软烂、易咀嚼、易消化。
- 控制烹饪过程中的油、盐、糖用量，符合幼儿饮食健康标准，避免使用辛辣、刺激性调料。

三、厨房卫生与安全

- 每日清洁厨房操作台、厨具、地面等，保持厨房环境整洁，定期进行消毒。
- 规范使用厨房设备（如燃气灶、蒸箱等），下班前检查水、电、气是否关闭，确保安全。

四、其他职责

- 协助仓库管理食材，记录食材出入库情况，避免浪费。
- 配合幼儿园做好饮食健康宣传，或根据幼儿特殊饮食需求（如过敏体质）调整餐食。
- 遵守幼儿园各项规章制度，接受后勤管理部门的监督和检查。