糖水甜品出餐后厨

糖水系列产品制作人员招聘要求

基本要求

1. 年龄与身体：年龄18-35岁，男女不限；身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立及快节奏工作强度，需持有有效健康证上岗。
2. 职业素养：热爱糖水及餐饮服务行业，做事认真负责、注重细节，具备良好的团队协作精神与服务意识；吃苦耐劳，服从门店管理，能接受灵活工作时间安排，包括周末、节假日加班及早晚班轮换。

技能与经验要求

1. 核心技能：了解各类糖水制作工艺，传统及流行糖水产品（如双皮奶、杨枝甘露、红豆沙等）的制作流程，能精准把控食材用量、火候及糖浆浓度，确保出品口味正宗、品质稳定；经培训后可独立制作至少20款传统糖水。
2. 设备操作：熟练使用搅拌机、厨师机、电磁炉、电饭锅、炸炉等各类制作器具，并能进行日常维护与清洁。
3. 经验背景：优先1年及以上糖水制作相关经验；无经验者，可培训。
4. 创新能力：具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能根据季节性食材、市场趋势及顾客反馈，研发、改良新款糖水产品，尝试新的食材组合与制作方法。

岗位职责关联要求

1. 出品与质控：负责糖水及配套小吃的日常制作，严格遵守食品安全标准与操作规范，把控每道工序质量，防止交叉污染；定期检查食材存储条件，避免变质浪费。
2. 物料与环境管理：配合采购提出物料需求，每日盘点货物；负责制作区域、工作台及设备的清洁整理，维持卫生整洁的工作环境。
3. 团队协作：与前厅及其他后厨人员高效配合，保障产品及时交付。