更新于 2月24日

餐饮总监

8000-9000元
  • 大连沙河口区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅西餐厅酒店
岗位职责:
1.全面负责酒店餐饮部的运营管理,包括中餐厅、宴会厅、等部门的日常运营及服务质量监督。
2.制定并执行餐饮部年度预算、经营计划,确保完成营收及利润目标。
3.优化餐饮服务流程,提升客户满意度,处理重大客户投诉及突发事件。
4.监督菜品研发、菜单设计及成本控制,确保食品安全与卫生标准符合国家规定。
5.负责团队建设,包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划。
6.协调与酒店其他部门(如市场部、房务部)的合作,策划并执行餐饮促销活动。
7.分析市场趋势及竞争对手动态,提出创新经营策略。
任职要求:
1.学历:专科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2.经验: - 2年以上高星级酒店餐饮管理经验,2年以上同岗位(餐饮总监/经理)工作经验。 - 熟悉餐饮运营、成本控制、宴会服务及供应链管理。
3.能力: - 出色的团队管理及沟通协调能力。 - 敏锐的市场洞察力和数据分析能力。 - 具备创新意识,能策划特色餐饮活动(如主题晚宴、节日推广等)。
4.其他: - 抗压能力强,能适应弹性工作时间。

工作地点

沙河口区大连长城饭店(罗斯福广场西安路地铁站店)

职位发布者

郭女士/人事专员

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