餐饮总监

岗位职责：
1.全面负责酒店餐饮部的运营管理，包括中餐厅、宴会厅、等部门的日常运营及服务质量监督。
2.制定并执行餐饮部年度预算、经营计划，确保完成营收及利润目标。
3.优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件。
4.监督菜品研发、菜单设计及成本控制，确保食品安全与卫生标准符合国家规定。
5.负责团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划。
6.协调与酒店其他部门（如市场部、房务部）的合作，策划并执行餐饮促销活动。
7.分析市场趋势及竞争对手动态，提出创新经营策略。
任职要求：
1.学历：专科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2.经验： - 2年以上高星级酒店餐饮管理经验，2年以上同岗位（餐饮总监/经理）工作经验。 - 熟悉餐饮运营、成本控制、宴会服务及供应链管理。
3.能力： - 出色的团队管理及沟通协调能力。 - 敏锐的市场洞察力和数据分析能力。 - 具备创新意识，能策划特色餐饮活动（如主题晚宴、节日推广等）。
4.其他： - 抗压能力强，能适应弹性工作时间。