刨肉师，鲜切肉

该岗位招聘火锅店后厨人员
1. 检查冷冻冰箱是否运转正常。
2. 按照卫生标准做好区域卫生.
3. 检查刨肉区，确认缓化达标肉品，作好盘饰插花等。
4. 检查刨肉出品，保质 、保量的做好刨肉类出品.
5. 本岗位如在空闲时间，听从领导安排积极协助其它岗位工作。
6. 做好剩余刨肉类的品种的回收、保存，杜绝浪费。
7. 检查刨肉类的品种、数量是否齐全、充足，根据客情分析上报需补充的刨肉类申购清单。