餐饮服务员

一、顾客服务

- 热情接待进店顾客，引导入座（如有需要），主动介绍菜品、套餐及优惠活动。
- 准确记录顾客点餐信息，确认餐品规格、口味等细节，避免出错。
- 及时响应顾客需求，如添加餐具、续水等，耐心解答疑问。
- 顾客用餐结束后，礼貌送别，收集简单反馈，提升服务满意度。

二、餐品制作与出餐（后厨/帮厨岗）

- 按照标准流程和配方制作面条、汤底及配菜，保证餐品口味、分量一致。
- 严格把控食材新鲜度，不使用过期或变质原料，确保食品安全。
- 快速高效完成餐品制作，与前厅配合确保出餐及时，避免顾客等待过久。
- 制作过程中保持操作台整洁，工具用完及时清洗归位。

三、前厅运营支持（前厅岗）

- 负责餐桌、地面的清洁，用餐前后及时收拾餐具、擦拭桌面，保持环境整洁。
- 做好餐具、纸巾、调味品等物料的补充，确保供应充足。
- 协助收银员完成点单录入、收款（如涉及），核对订单信息与餐品是否一致。
- 维护前厅设施（如桌椅、空调、照明）的正常使用，发现问题及时上报。

四、食材与物料管理

- 协助盘点食材、调料等库存，及时向前台或店长反馈缺货情况。
- 按规范存储食材，分类摆放，遵循“先进先出”原则，减少浪费。
- 参与食材的初步处理（如洗菜、切配），确保符合卫生标准。

五、卫生与安全

- 每日清洁个人卫生，佩戴工牌、口罩、手套（必要时），保持着装整洁。
- 定期对后厨、前厅、餐具进行消毒，确保符合食品安全卫生要求。
- 注意用电、用火安全，避免操作不当引发安全隐患，发现问题立即上报。

六、协作与配合

- 服从店长及上级安排，与其他店员分工协作，保证门店高效运转。
- 工作中主动沟通，如餐品制作进度、顾客特殊需求等，避免信息脱节。
- 协助完成门店临时任务，如促销活动准备、物料整理等。