食品安全主管

1. 食品安全体系建设与维护
负责建立、实施、保持和持续改进公司的食品安全管理体系（如ISO 22000、HACCP等），并确保其符合国家法律法规及学校客户的要求。
制定、修订和完善公司各项食品安全管理制度、标准操作程序（SOP）并监督执行。
负责对接市场监督管理局等政府部门的检查、监督与沟通工作，确保公司合规运营。
2. 日常监督与品控管理
对食材的采购、验收、储存、加工、配送等全流程进行监控，确保各环节符合食品安全标准。
定期组织对仓库、车间、车辆等进行现场巡查，及时发现并纠正潜在的食品安全风险。
负责管理食品留样工作，确保留样规范、可追溯。
监督食品添加剂的使用和管理，确保符合国家标准。
3. 培训与文化建设
制定年度食品安全培训计划，定期为全体员工（包括采购、仓储、分拣、配送、管理等人员）进行食品安全知识、操作规范及法律法规的培训。
建立并推行公司食品安全文化，提升全员的食品安全意识和责任感。
负责对新入职员工进行岗前食品安全培训与考核。
4. 突发事件应急处理与演练
制定和完善公司《食品安全事故应急预案》。
定期组织应急预案的桌面推演和实战演练，提升团队的应急响应能力。
作为公司食品安全突发事件的第一责任人，在发生问题时能迅速、有效地启动应急预案，进行调查、处理、报告及舆情沟通，将负面影响降至最低。
5. 供应商管理与追溯体系
参与或主导对食材供应商的资质审核和现场评估。
建立并维护完善的食品追溯体系，确保任何产品都能实现从农田到学校餐桌的全程可追溯。
6. 文档记录与管理
负责所有食品安全相关记录、报告、培训档案、演练记录的整理、归档与管理，确保资料的完整性与准确性。