餐饮店长（连锁餐饮店长）

店长岗位职责
1. 店面日常运营管理：主要聚焦于单店的日常事务，保证店铺正常营业，包括开店、打烊，设备检查维护等。
2.人员管理：管理本店员工的排班、考勤，组织员工培训，合理安排员工在就餐高峰时段的工作，确保服务质量、翻台效率，提升员工业务水平和服务态度。
3.食品安全与卫生：监督团队执行食品安全与卫生标准，食材储存、加工与出品；按时盘点，控制物料的消耗和库存水平，减少浪费，确保店内用餐环境整洁与设备正常运行。
4.品质管控：监督餐品制作过程，保证食品安全和质量符合标准，同时管控店铺环境清洁。
5.顾客服务：处理顾客投诉与建议，提升顾客体验，维护良好顾客关系，收集反馈、优化店面运营。
6.库存管理：关注食材和物料的库存，定期盘点，根据销售情况及时补货和调整库存。
7.与上级沟通协调：执行总部的政策和指令，及时汇报店铺运营情况，如定期向上级汇报销售业绩、员工动态、顾客意见等。