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面馆厨师

6000-7000元
  • 南京江宁区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅中式面点清汤面,老卤面
技能与经验
具备中式面食(如拉面、刀削面、汤面、拌面等)的制作经验,熟悉面条和面、揉面、醒面、擀制或拉制工艺。
擅长熬制汤底(如骨汤、鸡汤、红汤等)和调配酱料。
有小吃(如煎饺、抄手、凉菜等)制作经验者优先。
卫生意识
持有健康证,严格遵守食品安全规范,注重个人卫生(如穿戴厨师帽、围裙、口罩等)。
核心职责
1. 食材准备
每日检查原料新鲜度,按标准处理和储存食材(如肉类、蔬菜、调料)。
提前备好面团、汤底、配菜等,确保出餐效率。
2. 烹饪与出品
根据订单快速完成煮面、调味、装碗等操作,保证口味一致。
控制火候、煮面时间和配料比例,避免浪费。
3. 设备维护
熟练使用压面机、煮面炉、炒灶等工具,定期清洁保养。
4. 协作与服务
配合前厅人员协调出餐顺序,处理客制化需求(如少辣、忌口等)。
面馆直聘!!!
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工作地点

南京市江宁区胜利路99号工商银行背面秦韵一面

职位发布者

左园华/人事经理

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公司Logo南京秦韵餐饮管理有限公司
南京秦韵餐饮管理有限公司专注于餐饮服务领域,致力于为消费者提供优质的就餐体验。公司立足南京江宁区,业务涵盖餐饮门店运营管理、标准化服务体系建设及特色餐品研发,现阶段重点布局中餐及面点类业态,通过精细化运营提升服务品质与客户满意度。团队核心成员拥有餐饮行业多年实战经验,注重人才培养与标准化流程建设,目前已形成涵盖店长、面点师、服务员的完整人才梯队。公司坚持“以品质立身、以服务致胜”的经营理念,通过系统化培训体系赋能员工成长,持续优化门店运营效率与顾客服务细节,为后续规模化发展奠定基础。
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