中餐厨师长-国宴/宫廷宴

学历：烹饪专业大专及以上（持有高级厨师证）。
经验：10年以上高端中餐厨房管理经验，擅长宴席菜系，有设计国宴菜品和研发的能力。（粤菜/淮扬菜/宫廷菜经验优先）。
能力：具备创新研发高端新菜品、高端宴会(菜品)的能力。精通食材成本核算（成本与供应链控制）、（唐）菜单研发，主导新菜品开发，结合传统饮食文化与现代需求，不断研发、创造新菜品，适合福寿文化的宴会新菜品。定期推出时令菜、主题宴（如“富贵宴”），有米其林/黑珍珠餐厅经验者优先；负责厨师团队的技术培训；食品安全与厨房卫生管理以及跨部门间协作（处理客户对菜品的投诉）。
其他：年龄40-50岁，无食品卫生不良记录