岗位职责:
1. 负责制作和出品各种凉菜、卤味、刺身、沙拉及特色开胃小菜。
2. 确保每一道菜的份量、口味、品质和外观始终符合标准。
3. 精通各种凉菜汁、酱料的调配与创新，并能根据季节变化和顾客反馈进行适时调整。
4. 负责日常的凉菜原材料的验收、清洗、储存和预处理工作，保证食材的新鲜和安全。
5. 与热菜、面点等其他后厨部门保持良好的沟通与协作，确保出餐顺序和速度的协调。
任职要求：
1. 对美食有高度的热情，注重菜品的造型和色彩搭配。
2. 工作认真细致，责任心强，能够承受工作压力。
3. 具备良好的团队合作精神，能与同事有效沟通。
4. 有一定的创新思维，愿意接受新技能的学习。
5. 熟悉餐饮行业食品安全与卫生要求，持有相关健康证。