连锁加盟餐饮公司采购总监

一、岗位说明书：
1. 供应链体系建设：
1.1 制定全国统一采购标准（如食材、包装、设备等品类），确保门店供应一致性；
1.2 搭建供应商准入、评估、淘汰机制（重点审核食品安全/生产资质）。
2. 成本管控：
2.1 通过集中采购、长期协议、期货锁定等方式降低采购成本（年度降本目标≥5%）；
2.2 监控大宗商品价格波动，制定对冲策略。
3. 加盟商采购支持：
3.1 管理加盟商采购平台（如统采商品下单、区域配送协调）；
3.2 查处加盟商私自采购非标产品的违规行为。
4. 库存与交付管理：
4.1 优化安全库存模型，确保缺货率≤3%；
4.2 监督供应商交货准时率（≥95%）。
5. 合规审计： 定期抽查采购合同执行情况，防范吃回扣、虚假报价等舞弊行为。
二．任职资格：
1. 学历：本科及以上，供应链管理、物流、商务类相关专业；
2. 证书：CPSM（注册供应管理专家）优先；
3. 经验：5年以上采购经验，有连锁餐饮/零售行业多品类采购背景。
4. 能力要求：
4.1 精通采购谈判技巧与成本分析工具（如TCO总成本分析）；
4.2 熟悉ERP/SRM系统操作；
4.3 具备供应链金融（如账期管理）和跨境采购经验者加分。
三．任职条件：
1. 年龄：30-50岁；