生鲜主管

1、通过市场调查制定相应竞争策略,关注采购信息,并相应调整商品订货、促销等计划,定期回顾告和记录。
2、监管部门订货和商品陈列计划、定期回顾市场价格和采购毛利目标,保障库存和价格的正确性。
3、管理预算和销售目标,并对销售业绩进行分析,结合本店情况组织制定行动计划。
3、监督商品高损区域,控制损耗,做好风险控制和鲜食质量保证的跟进。
4、组织员工活动,在部门内营造公平透明的沟通氛围,实施和监督人员发展培训计划,有计划性地激励和提高技工的专业水平。
5、针对公司相关政策组织培训,有效监督执行公司的标准程序,定期检查监督各部门的具体实施,控制安全事故的发生。
6、通过培训、宣传、考核等方式,提高团队服务意识与技能。
7、每月确保鲜食盘点的正确性。
8、合理控制费用以及自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。
9、定期拜访大客户,维护好商业关系,及时有效处理会员投诉问题;