屠宰场场运营负责人

一、 岗位职责
1. 生产运营管理
统筹屠宰场日常生产计划制定与执行，根据订单、市场需求及合规要求，合理安排屠宰、分割、加工等工序，保障产能稳定、品质达标，同时控制生产成本与损耗。
监督生产流程中的卫生防疫、设备运行、人员操作规范，确保符合《生猪屠宰管理条例》《食品安全法》等国家及地方相关法规。
2. 供应链与品控管理
负责上游畜禽采购渠道拓展与维护，建立稳定的货源供应体系，把控原料检疫检验关口；统筹下游产品仓储、物流及销售渠道对接，优化库存周转效率。
牵头建立完善的品质管控体系，从原料入场、屠宰加工到成品出厂全环节抽检，处理质量投诉与产品召回等应急事件。
3. 团队与安全管理
搭建并管理生产、品控、仓储等运营团队，制定岗位职责、绩效考核与培训计划，提升团队专业能力与执行力。
落实安全生产责任制，排查消防、设备、人员操作等安全隐患，组织安全培训与应急演练，杜绝安全事故发生。
4. 合规与成本管控
对接市场监管、农业农村等部门，完成屠宰资质年审、防疫备案等合规工作，确保企业运营合法合规。
分析运营数据，制定成本管控方案，优化人、财、物资源配置，提升企业盈利能力与市场竞争力。
二、 任职要求
1. 学历与专业
大专及以上学历，畜牧兽医、食品科学与工程、屠宰加工、企业管理等相关专业优先。
2. 工作经验
具备 1-5年以上屠宰场或肉类加工企业运营管理经验，熟悉畜禽屠宰加工全流程，有生猪/牛羊屠宰场管理经验者优先。
具备供应链搭建、成本管控或团队管理的成功案例，了解河南省及平顶山本地畜禽养殖、屠宰行业政策与市场情况者优先。
3. 专业能力
精通屠宰行业相关法律法规与卫生防疫标准，能独立处理生产、品控、合规等方面的复杂问题。
具备较强的数据分析能力、成本意识与市场洞察力，能根据市场变化调整运营策略。
熟练使用办公软件，了解屠宰场ERP、品控管理系统等工具者优先。
4. 综合能力
具备优秀的组织协调、沟通表达与团队管理能力，能承受较强的工作压力。
具有高度的责任心与食品安全意识，坚守合规底线，具备应急处理能力。
5.居住地：平顶山及平顶山周边