药膳餐厅餐饮总监/经理

【岗位职责】
1.全面负责药膳餐厅的日常运营管理工作，餐饮区域的运营策划与执行；
2.制定并优化餐饮服务流程、标准及管理制度，确保服务质量和客户满意度达到酒店标准；
3.监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门盈利目标达成；
4.组建药膳团队，研究策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力；建立药膳品牌及个性化服务；
5.负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及职业发展规划；
6.处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系。
【岗位要求】
1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2.3年以上高端药膳餐厅运营经验，具备团队管理能力；
3.熟悉餐饮市场动态及运营模式，具备优秀的成本控制及营销策划能力；
4.具备较强的沟通协调能力及突发事件处理能力；
5.年龄30-44岁，身体健康，能适应高强度工作；
6.对服务品质有高标准要求，注重细节，具备创新意识。