食品研发员

1.从事米面制品（馒头、包子、饺子、蒸饺、烧卖等）、酱卤熟食制品、肉调理食品、肉灌肠类制品等研发工作3-5年经验
2.熟悉米面、肉制品生产设备及工艺流程，能独立开发产品
3.负责产品及竞品的开发工作：结合市场趋势，进行市场环境数据的搜集整理、分析、调研、资源整合。开发产品并新产品的成本预估及风险测试；
4.新产品原辅料确认、研发及样品制备及整个小试、中试、试生产过程的管控；
5.新品工艺配方指导书的编写、下发，产品BOM相关工作；
6.产品的跟踪及优化更新：参与食品生产工艺的研究和改进，提高生产效率和质量控制标准，定期进行产品跟踪生产，并根据市场趋势和客户需求对产品进行优化更新。