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更新于 1月27日
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食品品控经理

1-1.5万
  • 成都武侯区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品安全管理体系QCQAQE食品/饮料农副产品加工制造
公司是食品制造加工企业 主要加工制作产品是豆制品，面制品，精分割肉制品
1. 质量管理体系构建与维护
  • 建立、完善并持续优化公司质量管理体系（如ISO 9001、ISO 22000、FSSC 22000、HACCP、BRC等）。
  • 组织编制、修订与审核质量手册、程序文件、作业指导书及各类记录表单。
  • 主导内部审核、管理评审，应对外部审核（如客户验厂、第三方认证、监管机构检查），并跟进不符合项的整改闭环。
2. 全过程质量监控
  • 原料管控：制定供应商审核标准，组织评估与选择；建立原料验收标准，监督来料检验，管理不合格原料的处理。
  • 生产过程监控：制定工艺质量标准（SOP）与关键控制点（CCP）监控方案；监督生产现场合规操作，定期巡检；处理生产过程中的质量偏差。
  • 成品管理：制定成品放行标准，审核检验报告，批准产品出厂；管理留样观察制度，跟踪产品保质期表现。
  • 实验室管理：领导化验室工作，确保检验数据准确、及时；管理检测设备与试剂，维护实验室合规运行。
3. 食品安全风险防控
  • 主导食品安全风险评估，识别生产各环节的潜在危害（物理、化学、生物）。
  • 制定并监督执行食品安全防护计划、过敏原管理、追溯体系（从原料到分销的全链条可追溯）。
  • 处理客户投诉中的食品安全问题，主导根本原因分析并制定纠正预防措施。
  • 监控国内外食品安全法规与标准动态，及时调整内部标准。
4. 团队建设与培训
  • 组建与管理品控团队（包括现场QC、化验员、体系专员等），明确分工与考核。
  • 制定年度培训计划，组织质量意识、标准操作、法规要求等培训，提升全员质量素养。
  • 培养团队的问题分析能力（如5Why、鱼骨图）与检验技术能力。
5. 质量数据分析与改进
  • 收集、统计与分析质量数据（如一次检验合格率、客户投诉率、退货率等），定期输出质量报告。
  • 运用统计工具（如SPC）监控过程稳定性，发起质量改进项目（如降低损耗、提升品质一致性）。
  • 牵头处理重大质量异常或事故，组织跨部门（生产、研发、采购、销售）协作解决。
6. 客户与市场对接
  • 参与重要客户的质量协议谈判，确保公司能力与客户要求匹配。
  • 对接客户投诉与质量查询，提供专业回复并推动内部改进。
  • 协助销售部门提供产品质量证明文件（如COA、质量声明），支持市场准入。
7. 合规与法规管理
  • 确保公司产品标签、宣传内容符合《食品安全法》及相关法规要求。
  • 负责生产许可证（SC）、出口备案等资质的申请、维护与更新。
  • 应对市场监管部门的抽检与检查，组织不合格产品的召回演练与实施

工作地点

成都市-武侯区-智星二路99号
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