更新于 1月8日

杭帮菜炉台师傅

6000-7000元
  • 杭州拱墅区
  • 1年以下
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

浙菜杭帮菜炉台烹饪菜品风味控制后厨团队协作
工作职责:
1. 负责杭帮菜经典菜品的炉台烹饪,严格遵循标准化流程把控出品质量。
2. 精准控制食材预处理、火候调节及调味配比,确保菜品风味稳定、摆盘美观。
3. 维护炉台区域的设备清洁与食材管理,配合后厨团队优化出餐动线,提升高峰期运作效率。
任职要求:
1. 具备一年以上炉台实操经验,熟悉本地特色菜品的烹饪技法与口味特点。
2. 掌握炒锅、蒸箱等厨房设备的安全操作规范,能独立完成复杂菜品的烹饪流程。
3. 有良好的团队协作意识,能适应餐饮行业的工作节奏,服从后厨管理调度。

工作地点

拱墅区杭州嘉里中心2楼

职位发布者

李先娜/人事经理

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