更新于 9月4日

西餐中级厨师

6000-10000元
  • 上海金山区
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招3人

职位描述

法式菜
岗位职责:
1、 负责西餐菜品(法餐、意餐、Brunch等)的全程制作与创新研发;
2、 严格把控食材品质与出品标准,保证菜品稳定性与艺术性;
3、 参与菜单设计,结合季节与时令推出特色西餐套餐;
4、 协助管理后厨团队,合理分配任务,把控出餐节奏,提升协作效率;
5、 维护西餐厨房运作流程,管理专用设备与工具;
6、 保持工作区域符合食品安全及卫生标准。
任职要求:
1、 3年以上西厨经验,精通法餐、意餐或Brunch等西餐流派;
2、 掌握西餐烹饪技法:如低温慢煮、油封、酱汁调配等核心技能;
3、 对菜品制作有独到见解,注重菜品视觉与味觉的双重体验;
4、 具备团队协作精神,能适应餐饮行业高效快节奏工作环境;
5、 持有有效健康证,具备食品安全基础知识,无不良从业记录;
6、 有海外学习或工作经历者优先。

工作地点

上海金山区森活艺墅张堰镇百家村高桥路1200号(高桥路与荡里路交叉口)

职位发布者

李玉清/人事经理

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蒙草生态(股票代码300355)是国内唯一一家聚焦草种科技的上市公司,是全国高新技术企业、国家林业龙头企业、农业产业化龙头企业、国家知识产权示范企业。立足“草、草原、草科技”构建产业生态圈,孵化“快乐小草”、“小草数字”、“种业科技”专项高新技术公司。建成特色乡土植物种质资源库、国家林草种质资源库内蒙古分库、国家重要野生植物种质资源库。和·森活,承载蒙草集团使命,以“小草扎根”的精神入驻上海,践行“人与自然生命共同体”理念,展现自然生命之美的亲自然艺术生活基地。和·森活,是上海近郊千亩森林里的“亲自然艺术生活基地”,致力于打造守护自然、和蝶共舞、绽放生命、艺术生活的亲自然体验的创新型企业。凭借对文旅市场的敏锐洞察和资源整合能力,我们成功推出了一系列深受游客喜爱的文旅产品。目前,公司正处于快速发展阶段,不断开拓新的市场和业务领域,期待有志之士的加入,共同推动文旅行业的创新发展。
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