炒锅厨师

炒锅师傅
岗位职责：
1．高中学历以上，厨艺精湛或者懂品牌连锁后厨管理，中餐管理经验，有深厚的热情和专业湘菜／川菜／江西菜的炒锅技能；从事湘菜／川菜／江西菜的炒锅师傅经验3年以上。
2．菜单设计、菜品研发与出品管理，确保菜品品质与呈现符合品牌定位；
3．严格把控食材采购、成本核算及厨房运营效率，优化供应链管理；
4．管理厨房团队（帮厨等），制定标准化操作流程，确保厨房卫生、安全及规范化运作.
5．定期更新时令菜单，融合创意与经典菜式，提升客户用餐体验；
6．负责中餐厨师的日常工作，包括但不限于烹饪、炒菜、炖菜等；
7．根据菜品要求，进行食材的切割、处理和烹饪；
8．保证菜品的质量和口味，确保顾客满意度。
9．与团队合作，确保菜品质量和服务水平
任职要求：
炒锅师傅
1．三年以上湘菜／川菜／江西菜／餐饮行业工作经验
2．三年以上厨房管理经验，熟悉湘菜／川菜／江西菜／菜系特点
3．具备团队管理能力拥有产品创新思维，能够不断优化和改进菜品
4．有责任心，能够在高强度工作环境中保持专注5．菜品制作，能精准保证菜品味型及出品，有好的品行，跟职业道德
6．熟悉中餐厨师的工作流程和操作规范
7．具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师协作完成工作。