餐饮总经理

岗位职责
①制定公司三年发展战略规划，结合政策导向（如产业园餐厅、企事业单位员工食堂、政府食堂改革）与市场需求，明确政府项目、企业团餐、校园餐饮等细分领域的拓展策略，确保年度营收有所增长。
②主导大型团餐项目的商务谈判与合作签约，重点突破央国企单位、百强企业、全国性教育集团等优质客户。
③建立覆盖采购、仓储、加工、配送、服务全链条的团餐运营管理体系。
④搭建团餐数字化管理平台，实现订单管理、库存预警、营养分析、客户评价的全流程线上化，每月输出运营数据看板，为决策提供数据支撑。
⑤优化团餐成本结构，制定动态定价模型（如根据 CPI 指数调整餐标），控制成本及能耗支出。
⑥建立团餐服务质量监督体系，策划团餐品牌升级方案，打造 鱼王餐饮 的品牌形象，通过行业展会、媒体合作、案例宣传等渠道，提升品牌影响力。
任职要求
1. 行业经验：食品科学与工程、管理学等相关专业统招本科以上学历，有餐饮业或者制造业同岗位工作经验；
2. 南方制造业管理岗位出身优先考虑；
3.具备良好的数据分析能力，工作作风严谨、务实，有较高的职业道德素养及管理能力。