食堂厨师

岗位职责：
1.全面负责学校食堂厨房日常管理，协调人员工作安排，保障烹饪工作高效有序及按时供餐。
2.带领厨房团队结合学生营养需求、口味偏好和成本预算，制定每周、每日菜单，满足师生需求。
3.监督食品卫生安全规范执行，检查厨房设备运行与维护，保障食堂卫生安全。
4.管理与培训厨房团队，提升其烹饪技能和服务意识，组织菜品创新与改进。
5.做好成本控制，分析食材消耗，合理安排采购量，减少浪费。
6.处理师生反馈，解决食堂运营问题。
任职要求：
1.年龄28—45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
2.具备3年及以上大规模供餐经验，熟悉大锅菜烹饪技巧，有学校食堂厨师经验者优先。
3.熟练掌握煎、炒、烹、炸等各类烹饪技法。
4.有基础成本核算意识，能合理控制食材用量。
5.工作责任心强，团队协作能力好，能适应快节奏厨房工作。