岗位职责:
一、原料及供应商管理
• 负责对采购的原辅料、包装材料等进行质量检验和验收,确保符合质量标准和食品安全要求。
• 定期对供应商进行评估和审核,建立合格供应商名录,保证原料供应的稳定性和质量。
二、生产过程监控
• 制定并执行生产过程中的质量控制计划,对各生产环节进行巡检,确保操作符合工艺规程和卫生标准。
• 监督员工的卫生操作规范,检查生产设备、设施的清洁和维护情况,防止交叉污染。
三、质量体系维护
• 协助建立、实施和维护质量管理体系,确保其有效运行。
• 组织内部审核,配合外部审核,对不符合项进行跟踪整改。
四、质量问题处理
• 对生产过程中出现的质量问题进行调查、分析和处理,采取纠正和预防措施,防止问题再次发生。
• 与相关部门沟通协调,共同解决质量问题,确保产品质量和生产进度。
五、法规与标准跟踪
• 关注食品行业的法规、标准和政策变化,及时调整企业的质量管理措施。
• 组织员工进行质量法规和标准的培训,提高员工的质量意识和法规意识。
任职要求:
熟悉食品工厂生产现场管理 模式;Fssc 22000 ISO 9001 Haccp ,大专以上,食品专业相关